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健康服务饮食指导:五谷杂粮怎么吃最健康
发布时间:2013-03-19 09:33:44   来源:本站原创   作者:Albert Guo   浏览次数: 1648
    随着人们生活水平的提高,现在的人,吃东西已经越来越讲究了!不仅要吃的好,还要健康又有营养!粗粮可是必不可少的!你知道五谷杂粮怎么吃健康吗?下面中国健康网就为您介绍。
 
营养学家指出,成年人每天进食适量的五谷杂粮,有利于预防各种慢性病的发生。
 
糙米:最好用来煮稀饭,煮前把糙米浸泡80分钟左右,口感和味道会好些,糙米粥能刺激胃液分泌,利于消化和吸收。
 
芥麦:最宜做成煎饼或面条。用芥麦粉煎成的薄饼松软,口感好;用肉末和黄瓜拌芥麦面条,清爽不腻易消化。
 
高粱:适合做点心,高粱磨成面做点心,既细腻又富含营养。做银耳羹或玉米羹时放点高粱,口感会更好。
 
玉米:玉米可用来煲汤或做玉米饼。
 
薏米:适合煲汤,薏米性微寒,不适合煮粥或单独吃。
 
燕麦:人们通常用燕麦来煮牛奶,既营养又可口,还可以用燕麦和其他食物一起做八宝饭,有很好的通肠化气作用。
 
糯米:做成酒酿,不但帮助消化,而且具有镇静安神的功效。
 
红薯:直接蒸煮,润肠通便的功效显著。
 
豆类:加工成各种豆制品,既能调动食欲,又能增进营养的吸收。
 
需要注意的是,无论哪种五谷杂粮都不宜多吃,胃肠功能较差的人更要适可而止。

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